Kedves barátaim!
A tiramisu sokunk kedvenc sütije! Ezt a finom desszertet számtalan recept alapján el lehet készíteni! Ezen oldalt azért hoztam létre, hogy összegyűjtsem egy helyre a különféle tiramisu recepteket! Várjuk tőled is a titkos tiramisu receptedet, hogy mások is eltudják kápráztatni vele barátaikat, családjukat és kollegáikat valamint várjuk fényképeidet az oldalon lévő tiramisu receptekhez a hunmarketingfb@gmail.com e-mail címre! Szívesen fogadom szerkesztőtársak jelentkezését is!
Tiramisu kockák recept:
Hozzávalók 8 főre:
- 15 dkg babapiskóta
- 7 dkg olvasztott, langyos vaj
- 1 ek instant neszkávé 2 ek meleg vízben feloldva
- 4 ek tojáslikőr
- 4 tojás
- 25 dkg mascarpone
- 1 vaníliarúd
- 1 dl tejszín
- 8 dkg cukor
- cukrozatlan kakaópor és csoki kávészem a torta tetejére
Elkészítés:
-
A babapiskótát robotgéppel porfinomságúra őröljük, majd összekeverjük a langyos vajjal, a meleg vízben feloldott kávéporral és a tojáslikőrrel.
-
A kész "tésztát" 23x26 cm-es tepsibe egyenletes vastagságban belerakjuk és a formát negyed órára mélyhűtőbe tesszük, ahol a vajas morzsalék gyorsan megdermed.
-
Előmelegítjük a sütőt 160 fokra, egy nagy lábasban pedig elkezdünk vizet forralni.
-
Ez alatt összeállítjuk a krémet. A krémhez előveszünk két tálat, az egyikbe a tojások fehérjét, a másikba sárgájukat pottyantjuk. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a tejszínt, a mascarponét, a vaníliarúd kikapart belsejét és a cukor felét. Magas fokozaton, robotgéppel habosra keverjük.
-
Az elmosott, szárazra törölt habverővel a tojásfehérjékből először félkemény, majd a maradék cukor hozzászórása után, kemény habot verünk. Óvatos mozdulatokkal összekeverjük a mascarponés krémet a fehérjehabbal, majd előszedjük a mélyhűtőből a tepsit. A morzsás alapra rákanalazzuk a masszát.
-
Egy nagyobb tepsibe öntjük az előzőleg forrásig melegített vizet, majd a belehelyezzük a tepsis sütit. A tiramisu-kockát fél órára berakjuk a sütőbe, de hogy ne barnuljon meg a teteje, az utolsó 20 percben lefedjük alufóliával.
-
Amikor kész kivesszük a tepsit és megvárjuk, míg teljesen kihűl, aztán kiemeljük a formát a tepsiből, és egy kis szűrőn át cukrozatlan kakaóporral megszórjuk a tetejét.
A tiramisu recept elkészítésének költsége 1500 Ft.
Jó étvágyat kínánok ehhez a tiramisuhoz!
